パリのル・コルドン・ブルーで学んだシェフパティシエの中西智恵子氏が、女性に好まれる旬の素材である栗をテーマに３品を表現しました。
京丹波栗の渋皮煮を丸ごと一個包んだ「まろんパイ」、和栗のペーストをしっとり焼き上げた栗のスイートポテト「しっとりマロン」、表面にシナモンをたっぷりまぶして焼き芋風に見立てた「芋栗きんとん」の３品です。
お近くにお越しの際は、ぜひ琥珀の栗をご賞味ください。（11月11日付け神戸新聞で取り上げられました。）