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ショップ情報 (2020.2.19) 『木灰そば・太陽人(もっかいそば・ていだんちゅ)』が2月21日オープン!
沖縄の伝統的な製法で作った沖縄そばの店『太陽人(ていようじん)』が、1階エスカレータ奥(西出入口から2軒目)にオープン!
店内はキャッシュオンデリバリー性の立ち食い、立ち飲み(一部座席あり)セルフサービスの店です。
基本のスープは3種類
『木灰そば(もっかいそば)』
指宿産の本枯鰹節、道南産の真昆布を軟水でじっくりと抽出
し豚出汁と合せた塩ベースです。
出汁を十分に効かせているので塩分控えめに調節しています。(税込290円~)
『唐人そば(とうじんそば)』
沖縄そば発展継承の会が110年ぶりに復活させた沖縄そばの原点です。
本枯鰹出汁と合わせた甘辛い醤油ベースです。
兵庫県内で提供できるのは当店だけです。(税込290円~)
『白湯そば(ぱいたんそば)』
鶏白湯ベースに指宿産の本枯鰹節、豚出汁を併せた少し濃厚なスープです(税込340円)
●営業時間:11時~15時/火曜日のみ17時~21時も営業
●定休日: 水曜日
まず店内の券売機で食券をお買求めください
店内はカウンターと一部座席があります